Напередодні Великодня українці дотримуються давніх традицій, серед яких особливе місце займають випікання паски та фарбування яєць. Ці обряди мають не лише кулінарне, а й глибоке духовне значення.
Про це пише ТСН.
Паска — це не просто святковий хліб, а символ Воскресіння Христового. Вона уособлює Агнця Божого, розіп’ятого за гріхи людства, тому випікається з молитвою та великою пошаною. Церковні канони радять пекти паски у Чистий четвер або Велику суботу — цього року це 17 і 19 квітня відповідно.
У давнину в церкві напередодні Великодня випікали циліндричний хліб, який мав назву «артос» або «квасний хліб». Згодом цю традицію перейняли парафіяни, почавши пекти паски вдома. Вважалося, що зовнішній вигляд паски віщує, яким буде рік для всієї родини.
За народними звичаями, пекти паску – справа відповідальна й духовно насичена. У Чистий четвер господарі наводили лад у домі, очищували душу й тіло водою та бралися до випікання. У деяких регіонах, зокрема на Слобожанщині, дозволялося пекти паску навіть у Страсну п’ятницю, але до винесення Плащаниці.
Традиційно опару для паски готували в середу ввечері, залишаючи її на ніч у теплому місці. У день випікання в хаті дотримувалися тиші, читали молитви, а всіх, хто міг заважати тісту «підходити», просили вийти. Залишки паски викидати не дозволялося — крихти закопували на городі, щоб урожай був щедрим.
Фарбування яєць: коли і як це робити у 2025 році
Ще одним невід’ємним атрибутом Великодня є крашанки та писанки — символ нового життя та Гробу Господнього. Традиційно яйця фарбують у той самий день, що й печуть паски — тобто у Чистий четвер. А у Велику суботу їх, разом із паскою, несуть до церкви для освячення.
Крашанки — це однотонно пофарбовані яйця, найчастіше в коричнево-червоний колір, який отримують шляхом варіння в лушпинні цибулі. Писанки ж — це яйця з розписом, який робиться вручну за допомогою воску, фарб і спеціального інструмента — писачка. Ця традиція стала масовою вже у XX столітті.
З червоним кольором пов’язана й одна з відомих великодніх легенд. За переказами, після Воскресіння Христа Марія Магдалина принесла звістку про це римському імператору Тиберію. Той не повірив і сказав: «Це неможливо, так само як неможливо білому яйцю стати червоним». У цю ж мить яйце в руках Марії почервоніло.
Читайте також:
Ідеальна глазур для паски на Великдень: швидко застигає і зовсім не кришиться
Класичний сирник до Великодня: бездоганний рецепт, який завжди вдається