18–20 вересня у турецькій Бурсі пройшов 5-й Міжнародний гастрономічний фестиваль. Вінниця, яка має з містом партнерські відносини, вже втретє взяла участь у заході, представивши гастрономічні традиції та спадщину Поділля.
Про це пише My Vin, посилаючись на сайт Вінницької міської ради.
Цьогоріч з-поміж страв автентичної кухні на фестивалі представили знамениту пшоняну кашу «Зозуля» і традиційний десерт чорнослив у сметані. Крім того, протягом усіх днів заходу гостей пригощали вінницьким мармеладом.
Вінницю та подільську гастрономію на цьому фестивалі представляла делегація у складі:
- Наталії Рибак – головної спеціалістки відділу розвитку туризму департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради;
- Інни Кривешко – керівниці ГО «ХлібСіль»; @HlibSil
- Марини Ноноян – шефкухарки кейтерингової агенції «Щастя є»;
- Тетяни Алексєєвої-Коваль – шефкухарки закладу «Buffet». @buffetnaovodova
«Щороку ми намагаємося здивувати міжнародну спільноту новими смаками. Під час майстеркласу не лише розповідали про подільські страви, а й частували всіх охочих. І цього разу в залі був справжній аншлаг – багатьом людям навіть бракувало місць. Приємно вразило, що підтримати нас прийшло дуже багато українців з місцевої діаспори у традиційних вишиванках. Відверто скажу: таку щиру підтримку відчували далеко не всі команди. Це був неймовірно теплий прийом, і відчувалася солідарність з боку турецького народу», – поділилася враженнями Наталія Рибак.
Окрім цього, в перший день відбулася традиційна святкова хода учасників і офіційна зустріч міжнародних делегацій із мером Бурси, на якій обмінялись пам'ятними подарунками. Від імені Вінниці турецькій стороні презентували двомовний гастрономічний каталог рецептів «Смак Поділля». А на завершення програми відбувся кулінарний конкурс, де представники міст-побратимів готували пліч-о-пліч із місцевими шеф-кухарями традиційні турецькі страви (команда з Вінниці посіла друге місце).
Електронну версію каталогу «Смак Поділля», в якому є й рецепти двох представлених на гастрофестивалі в Туреччині страв, можна завантажити за посиланням.
Читайте також: