Ece876dea50a2825929b89c7fb9f022f

Застаріле обладнання для приготування їжі у вінницьких дитсадочках поступово замінять на нове. Гордість харчоблоків — пароконвектомати. Їжа у них проходить кілька етапів приготування, а головне – без процесу смаження, шкідливого для дитячого шлунку. Ще один плюс приготування у пароконвектоматі — ощадність: при такій обробці зменшуються теплові втрати продукту і порції виходять більші, ніж передбачає технологічна карта.

Коштує такий агрегат понад 120 тисяч гривень, втім ці вкладення окуповуються, кажуть кухарі. І додають: ціни дитячому здоров’ю немає. Схожими агрегатами поступово оснастять усі садочки міста.



Переглядів: 1134
Поширень: 0

C5018e78fd568c7b2fde3921cfb221ff