Немає нічого гіршого, ніж купити яскраво-червоні, апетитні ягоди полуниці — а вдома розчаруватися через їхню кислість або прісність. Виявляється, уникнути такого розчарування допоможе проста хитрість, яку давно використовують фермери.
Про це повідомляє видання My Vin, посилаючись на ТСН.
У чому секрет стиглої та солодкої полуниці
Сезон полуниці у розпалі, й ринки та магазини рясніють кошиками з ароматними ягодами. Але не вся полуниця, яка виглядає привабливо, насправді стигла. Щоб не помилитися, досвідчені фермери звертають увагу на один важливий нюанс — колір верхівки ягоди під зеленим листям.
Якщо ця зона така ж насичено-червона, як і решта ягоди, — це ознака стиглості та солодкого смаку. Якщо ж навколо плодоніжки колір світліший, рожевий або жовтуватий — ягода ще не дозріла повністю й, швидше за все, буде кислувата або прісна.
Цей метод навіть отримав назву — "Tip Top". Ним активно користуються фермери при зборі врожаю і продавці на ринках. Ще одна підказка — темніші червоні плями на ягодах, які зазвичай вказують на підвищену солодкість.
Що робити, якщо полуниця не дуже смачна
Навіть якщо полуниця виявилася твердою або несолодкою, це не причина її викидати. Фахівці дають кілька корисних порад:
- Стиглі ягоди найкраще їсти одразу після покупки — так вони зберігають максимум смаку та аромату.
- Твердіші ягоди можна зберігати в холодильнику у контейнері з паперовим рушником. Зелене листя краще не видаляти до моменту вживання — це допоможе зберегти свіжість.
- Прісну полуницю варто трохи підсолодити — наприклад, замочити з цукром або медом. Також з таких ягід виходять чудові смузі, джеми чи десерти.
Нагадаємо, що полуниця — не лише смачна, а й корисна. Вона багата на вітамін С, антиоксиданти та клітковину. Але найбільше задоволення приносить саме солодка, соковита ягода — тож наступного разу скористайтеся правилом «Tip Top» перед покупкою.
Читайте також:
Чому не треба викидати кавову гущу та куди її дівати
Мобільний зв'язок в Україні через атаки "Шахедів" можуть вимикати